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水信玄饼

2016-12-01阅读(2734)
Xsyayl134
第一次听到有一款点心叫水信玄饼时,就觉得这饼的名字咋这么好听,此饼据说只有6~9月有售,还必须在三十分钟内吃完,因为超过时间将会融化,听闻吃过的人说,吃起来的口感入口即化!当我看到它的时候,我竟无言以对,这不就是中国著名小吃白凉粉么,说的那么神乎其神,只能说他们会包装,8月9日就是七夕了,也想不到能送什么,那就自己做一颗水信玄饼。

材料

  • 8g白凉粉
  • 250ml
  • 1朵皇菊
  • 3粒枸杞
  • 1颗葡萄
  • 少许炼乳
  • 1块黑糖
1

做法步骤

1.白凉粉买的是老字号宇峰牌,性价比超优。用菊花代替常规的樱花,夏日来临吃吃清新淡雅的味道,降降火润润喉。

2.葡萄真是湾里的,相比新疆葡萄,湾里葡萄有股回忆的味道,甜中带酸有葡萄味,现在的葡萄很难吃到小时候的葡萄味道。

3.葡萄去皮,枸杞和菊花泡水备用。根据容器的大小煮白凉粉,我用了8克白凉粉,250ML的水,水信玄饼形似水滴,所以凉粉不能太浓,这样就会偏硬,没有软趴趴的质感。

4.菊花、枸杞泡开后,沥水放进容器中,葡萄亦是,另外一个我直接做透明水信。

5.白凉粉混合煮开后,倒入容器内,降温后冷藏一个小时即可。

6.冷藏后脱模装盘,一道zhuangbility利器出炉,如果你问我味道如何,郑重地告诉你,白凉粉的味道,搭配红糖就和重庆冰粉一个味,颜值高了些而已

7.成品赏析

8.撰写制作步骤

9.枸杞在内 清心明目

10.淋上炼乳别有一番滋味在心头

11.撰写制作步骤

2

小贴士

要软软的才有质感,太硬了跟冰块有啥区别。

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