葱油拌面
2016-12-05阅读(1811)
在所有主食当中,我最爱的;抛开米饭不论,莫过于面食了;作为面食的狂热爱好者,我一度认为自己是个北方人!在江南的美食中,我很喜欢葱油拌面。简单,有韧性而且极富营养。我认为,它纯粹的像是一部美丽的小说!拌面好吃,正宗的味道尤为重要。只有吃到那正宗而经典的味道,才能叫吃到了真正的美食。正如同在纷繁众多的文学作品中 总有那么几部作品仿若殿堂里的一颗颗明珠!照亮着我们这些读者前行的路。葱的芳香伴着劲道的面条,弹盈口中,品味那一缕烟火气。推荐这道“葱油拌面”,简单生活味,任君品鉴。难度:切墩(初级)时间:10分钟左右
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做法步骤
1.小葱洗净,生抽和老抽1:1混合备用;
2.将香葱切段,葱白部分不要,冷油下锅,待葱段煎至焦黄后下生老抽混合酱料;
3.锅内水烧热,下面,煮沸后淋冷水防止面条黏连,二次沸腾后出锅沥干水分置于碗中;
4.舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀,装盘,开吃。
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