葱油拌面
2016-12-05阅读(1811)
在所有主食当中，我最爱的；抛开米饭不论，莫过于面食了；作为面食的狂热爱好者，我一度认为自己是个北方人！在江南的美食中，我很喜欢葱油拌面。简单，有韧性而且极富营养。我认为，它纯粹的像是一部美丽的小说！拌面好吃，正宗的味道尤为重要。只有吃到那正宗而经典的味道，才能叫吃到了真正的美食。正如同在纷繁众多的文学作品中 总有那么几部作品仿若殿堂里的一颗颗明珠！照亮着我们这些读者前行的路。葱的芳香伴着劲道的面条，弹盈口中，品味那一缕烟火气。推荐这道“葱油拌面”，简单生活味，任君品鉴。难度：切墩(初级)时间：10分钟左右
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做法步骤
1.小葱洗净，生抽和老抽1:1混合备用；
2.将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅，待葱段煎至焦黄后下生老抽混合酱料；
3.锅内水烧热，下面，煮沸后淋冷水防止面条黏连，二次沸腾后出锅沥干水分置于碗中；
4.舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀，装盘，开吃。
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