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鲜鱿豆腐

2015-02-05阅读(1617)
左冬彩
豆腐为补益清热养生食品,也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇;豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。豆腐配上鲜鱿、香菇等一起蒸,鲜嫩可口,营养丰富。

材料

  • 1茶匙蚝油
  • 2根芹菜
  • 1个香菇
  • 3条蟹柳
  • 100克鱿鱼
  • 300克豆腐
  • 难度初级
  • 时间10-30分钟
1

做法步骤

1.豆腐用的是水豆腐,也就是嫩豆腐;

2.配料;

3.豆腐切薄片摆放盘中;

4.鱿鱼去掉皮治净打花刀切小片;

5.把鱿鱼焯水;香菇浸泡后切小丁焯水,蟹柳切小丁;

6.把鱿鱼、香菇、蟹柳洒豆腐上,再洒适量盐;

7.先把蒸宝宝的水盒装上水;

8.把豆腐放入蒸汽炉里;

9.设定时间蒸8分钟;

10.芹菜洗净切小段;

11.豆腐蒸好后撒上芹菜;蒸汁加油、蚝油调匀烧开浇上就可以了;

12.比较清淡,豆腐很嫩,味道不错。

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