西红柿打卤面
2016-12-06阅读(1630)
今天买了几大包面条,看着质量实在好好,家里正好有新鲜的西红柿。鸡蛋与小葱也有,现有食材做一个西红柿打卤面,对这个面仰慕已久,今天就拨了心中的这根草吧,西红柿加上鸡蛋与面条,做出美味的西红柿打卤面,营养很丰富呢,可以作为早餐,也可以是午饭,当然也是很好的夜宵呢,老人孩子都能吃,想要一招制胜?我可以!难度:切墩(初级)时间:10~30分钟
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做法步骤
1.准备食材,西红柿,土鸡蛋,小葱,面条。
2.西红柿用开水烫一下,拿刀在上面划个十字,然后剥去西红柿的外衣。
3.把鸡蛋敲开加点盐打散搅匀,西红柿切成小块,小葱切成葱花。
4.锅子烧热后放入冷油,油温六成热时放入鸡蛋液,小火慢慢将鸡蛋炒到快凝固时用锅铲打散,盛出备用。
5.把锅子洗干净,烧热后放油,油温六成热时放入西红柿大火翻炒。
6.炒到西红柿软烂出沙,加入盐开小火继续翻炒。
7.放一些水,煮开后盖上锅盖小火焖煮五分钟。
8.放入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀,盛到碗里备用,汤汁不要收干哦 ,等下面条做好不放水的,直接把西红柿鸡蛋卤浇上去就可以开吃了 。
9.锅内烧大半锅水,水开后放入面条,水再次沸腾时加入半碗冷水,如此二到三次,面条就熟了。
10.把面条装入碗内,浇上西红柿卤,撒上葱花,开吃啦,很好吃,很香^_^
11.我这些材料做了三人份的^_^
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