西红柿打卤面

做法步骤

1.准备食材，西红柿，土鸡蛋，小葱，面条。

2.西红柿用开水烫一下，拿刀在上面划个十字，然后剥去西红柿的外衣。

3.把鸡蛋敲开加点盐打散搅匀，西红柿切成小块，小葱切成葱花。

4.锅子烧热后放入冷油，油温六成热时放入鸡蛋液，小火慢慢将鸡蛋炒到快凝固时用锅铲打散，盛出备用。

5.把锅子洗干净，烧热后放油，油温六成热时放入西红柿大火翻炒。

6.炒到西红柿软烂出沙，加入盐开小火继续翻炒。

7.放一些水，煮开后盖上锅盖小火焖煮五分钟。

8.放入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀，盛到碗里备用，汤汁不要收干哦 ，等下面条做好不放水的，直接把西红柿鸡蛋卤浇上去就可以开吃了 。

9.锅内烧大半锅水，水开后放入面条，水再次沸腾时加入半碗冷水，如此二到三次，面条就熟了。

10.把面条装入碗内，浇上西红柿卤，撒上葱花，开吃啦，很好吃，很香^_^

11.我这些材料做了三人份的^_^