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茄汁鱼

2015-02-05阅读(2633)
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简单，美味！

材料

1

做法步骤

1.鱼去骨，备用！（我用的是框镜鱼，鲫鱼，鲤鱼，草鱼，黑鱼等，都可以）

2.鱼片成薄片，切条不断开，备用！

3.鱼内加料酒，盐，胡椒粉，腌制片刻后，加淀粉，拌匀备用！

4.锅内加热油，油热后把鱼炸了！

5.炸好的鱼，复炸一次！

6.碗内加番茄沙司（多些），加糖，醋，盐，淀粉，水，拌匀备用！（可以尝尝，调到自己喜欢的口味即可）

7.锅内留少量底油，把调好的汤汁倒入，煮至浓稠，汤汁内有淀粉，易浓稠！

8.把炸好的鱼倒入，翻炒均匀即可！

9.出锅啦！

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