黑芝麻蛋卷
2016-12-05阅读(1620)
很喜欢蛋卷酥酥的入口感觉,从淘宝买了一个用燃气的煎饼锅,正好可以做蛋卷
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做法步骤
1.备料,鸡蛋要用个头不大的,太大的鸡蛋会有鸡蛋腥味。糖的量,我感觉40就够甜了,不要超过65g,不然口感真得不那么好
2.鸡蛋打撒,加入糖和盐,拌匀。黄油隔水融化。
3.把过筛的低粉倒入蛋液中,再加入融化的黄油,拌匀,根据喜好加入熟黑芝麻,是炒熟的呦!生的不香。拌成这种糊状
4.饼铛出场。在燃气灶上面把正反面各加热一分钟,然后调小火。打开饼铛,用吃饭的小勺乘一勺,放到饼铛中央,盖上轻压。正反各加热15秒,打开,用筷子卷起。
5.成品!!!
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