日式炸猪排
2017-01-07阅读(2122)
孟枫安为了吃日式猪排，特意在网上买了日式猪排酱，但是炸物往往都是很多油的，放空气炸锅里炸，炸出来的颜色又不那么漂亮，最近在网上新学了个技巧，可以两全其美，只是多一个步骤哦！既可以无油，又能炸出漂亮的金黄色。赶快跟着我学起来吧！
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
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做法步骤
1.面包片放多士炉里烤干。
2.面包片晾凉后放入研磨机。
3.打成面包屑。
4.将锅烧热，不粘锅里放入适量橄榄油。
5.放入面包屑中小火翻炒，炒至面包屑成金黄色盛出晾凉。
6.猪排洗净，擦干水分。
7.用锤子砸几下。不要把猪排砸扁，稍微砸几下即可。
8.再用手将猪排整回原形。两面均匀的撒些盐和黑胡椒碎。
9.猪排两面均匀的沾上面粉。
10.鸡蛋打散。
11.将沾满面粉的猪排再均匀的裹上一层蛋液。
12.再将猪排均匀的裹上面包屑。
13.将猪排放入空气炸锅中。
14.170度十分钟，无需预热。
15.准备好配菜，生菜切丝，圣女果洗净。
16.将黑白芝麻混合，放入锅中炒出香味，放小碗里压碎。
17.再将猪排酱倒入混合均匀即可。
18.沾着猪排酱吃，别有一番风味！
19.成品图
20.成品图
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小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦： 1、家里没有多士炉，可以把面包片放烤箱里烤脆，放凉后打碎。自己做的面包屑更健康，无添加。面包屑可以一次多做点，放冰箱冷冻。 2、空气炸锅170度十分钟，炸出来的猪排刚刚好。不需要预热炸锅。 3、没有空气炸锅，可以用烤箱烤，200度，十五—二十分钟左右。
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