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黑加仑紫薯糯米糕

2017-09-20阅读(2193)
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彡怪盗Kid

今天又做了紫薯口味的甜点，哈哈，我真的是紫薯控，各种有关紫薯的甜品做了一个遍了，好了，来分享一下黑加仑紫薯糯米糕吧！

材料

  • 150g中筋面粉
  • 50克糯米粉
  • 200克紫薯
  • 适量黑加仑干
  • 30g白糖
  • 100ml牛奶
  • 2g酵母
1

做法步骤

1.紫薯洗干净后，去皮切片，上锅蒸熟。

2.用温牛奶化开酵母。

3.晾凉的紫薯放入料理机中，加入酵母牛奶、白糖等食材。

4.开启搅拌程序，打成细腻的泥状。

5.紫薯泥、糯米粉、中筋面粉等混合，揉成不粘手的面团。

6.加入黑加仑干揉匀。

7.放在模具中，置于温暖的地方（30度左右）发酵至2倍大。

8.冷水上锅，水开后转中小火蒸20分钟，蒸的时间主要根据模具的大小。

9.Q弹软糯的紫薯糯米发糕做好了。来一张紫薯糯米糕的成品图。

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