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春笋山药土鸡汤

2018-04-11阅读(1551)
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雨滴

土鸡也叫草鸡，就是农家散养的鸡，相比我们饲养的肉鸡,土鸡的肉更加结实,肉质结构和营养比例更加合理,土鸡肉中含有丰富的蛋白质,微量元素和各种营养素,脂肪的含量比较低。再加些你喜欢的食材，味道真是鲜美

难度：配菜(中级)时间：30-60分钟

材料

  • 600克土鸡
  • 200克山药
  • 200克春笋
  • 适量盐
  • 适量料酒
  • 适量葱
  • 适量生姜
  • 适量红枣
1

做法步骤

1. 把鸡块在凉水中煮开后去除浮沫捞出

2. 放入锅中煸炒一下，放料酒去腥

3. 放几颗红枣和足够的开水大火煮开后改小火

4. 山药去皮切块、笋切块

5. 等鸡酥烂时放入山药

6. 放入笋

7. 放盐

8. 等山药酥烂时撒上葱花即可

2

小贴士

山药去皮后浸泡水中，以防变色

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