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酥炸带鱼

2018-04-12阅读(1445)
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麻黄汤11

小时候特别挑食尤其是水里面的美味一律不爱吃，妈妈总是因为这个变着花样做给我们吃，可还是不习惯，但是有一种鱼却是我最喜欢的，就是带鱼，要趁热吃，最好一边炸一边吃，不会很腥，味道也超级赞。

材料

1

做法步骤

1.带鱼600g自然解冻，用钢丝球刷去带鱼表面的磷剪掉鱼鳍，其实清洗干净即可，白磷有很多功效营养也丰富，但是个人不喜欢。

2.将鱼肚子剪开，取出内脏，鱼肚内壁有一层黑膜去除可以有效去除腥味

3.剁成大小合适的小块，加入料酒，葱姜，盐，胡椒粉腌制半小时入味

4.鸡蛋充分打散，将腌制好的带鱼段均匀的裹满蛋液

5.热锅冷油，油热加入八角花椒，将裹满蛋液的带鱼段放入热油锅中炸制

6.炸制两面金黄即可控干油分（家里面可以少放一些油，分成几次将带鱼炸熟）

7.将所有的带鱼都炸好，再将带鱼倒入锅中复炸，让带鱼更佳酥脆可口，美味的炸带鱼趁热品尝吧！

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