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洋葱炒鸡蛋

2018-04-23阅读(1474)

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梨咯咯

消灭边角料的菜~随手打开冰箱，就可以搞定一餐！吼吼~

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

材料

1个洋葱
2个鸡蛋
3克盐
5克生抽
10克花生油
1瓣蒜头
少许葱段
2克胡椒粉

1

做法步骤

1. 鸡蛋两个打散

2. 洋葱切条，辣眼睛！！！

3. 不粘锅烧热，放5克油，倒入鸡蛋液，稍微凝固了就划成鸡蛋块

4. 在炒熟的鸡蛋中加入盐1克，胡椒粉少许，翻炒均匀后出锅备用

5. 在锅中倒入余下的油，煸香蒜沫，整个也行

6. 倒入洋葱条，翻炒

7. 再放入2克盐、生抽，继续翻炒

8. 等到洋葱出水、炒熟了，出香味、变软，就可以把鸡蛋、葱段放进去，再翻炒几下即可。

9. 成品

2

小贴士

1.洋葱我是买的白皮那种，紫皮也可以没白皮的这么辣；

2.切洋葱的刀最好随时沾水，切一刀沾一下好一些；

3.蒜头用独头蒜会更香；

4.不吃葱、蒜的不加也没关系，因为洋葱本身就有香味了；

5.鸡蛋不要炒老了，嫩嫩的才好吃。

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