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烤芹菜扇贝

2018-04-25阅读(1425)

玫瑰也有忧伤96

平时最喜欢做的事情就是逛菜市场。慢悠悠的走，仔细的挑，遇到心仪的食材，那份喜出望外的心情，远不是笔墨所能描述。

近期这段时间，一直想买扇贝，制作一道烤箱菜，遗憾在菜市场上总是寻找不到它的影子。今天，专门起个大早，赶到市场，哈哈，功夫不负有心人，终于让我碰到。经过与小贩聊天，获知因为扇贝价格便宜，每斤才12元，所以很快就被抢购一空。怪不得我一直都瞅不到它的影子，原来，有一种遇见，是需要赶时间的。

难度：切墩(初级)时间：10分左右

材料

1. 粉丝用冷水浸泡20分钟。

2. 芹菜、姜、蒜头、辣椒切碎备用。

3. 加入植物油、盐、柠檬汁、酱油搅拌均匀。

4. 除去扇贝黑色的肠腔，洗干净，把它摆进烤盘，放上粉丝。

5. 把芹菜等配料用小勺子舀放在扇贝上。

6. 预热烤箱，180度烤7至10分钟。如果放在中上层的话，时间则是5至8分钟，个人感觉放中下层烤，肉质较嫩。

7. 摆上盘，大功告成。

1。粉丝一定要用冷水浸泡，不能用热水，因为用热水会使粉丝烂了。