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番茄鱼

2018-05-10阅读(1376)

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毒卫2

我这次用的是龙利鱼，它在我附近的几个超市里都能买到，它都以冰冻的鱼柳出现，龙利鱼肉质细腻，口感软嫩，龙利鱼没有刺没有骨头，老人孩子都可以放心吃，而且巴沙鱼蛋白质含量高，龙利鱼有助于增强记忆力。

材料

4个番茄
200克龙利鱼
3克盐
少许胡椒粉
3克玉米淀粉
少许葱粒

1

做法步骤

1.准备食材：番茄和龙利鱼柳，龙利鱼柳一般都是冰冻的，解冻要放在放在烤网上，不要让鱼柳泡在解冻后的水里，浸泡着的鱼肉影响口感

2.鱼肉切2厘米左右的方块，用盐、白胡椒粉和玉米淀粉腌制片刻

3.番茄放在沸水中烫一下，剥皮

4.番茄切小块

5.炒锅放橄榄油和番茄，翻炒

6.放没过番茄的水量

7.番茄煮浓稠后，放入龙利鱼块

8.放入水淀粉，水淀粉就是用水和淀粉混合的，大火烧开

9.放盐调味，撒上葱粒即可

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