天津狗不理包子
2018-05-14阅读(2017)
Jessiejun1991天津狗不理包子，包子似乎每个家庭都需要的一道主食，无论是作为早餐还是正餐都非常合适，真乃百做不烦，百吃不厌。
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做法步骤
1.先来和面，面粉加入酵母慢慢倒入温水搅拌，揉成光滑的面团盖盖子发酵。
2.发面的时候来调馅，牛肉绞碎加入姜葱末，调入料酒，白糖，花椒粉，生抽，适量盐，香油用筷子朝一个方向搅上劲儿。
3.倒入2勺植物油，最后放入刨好的胡萝卜丝，放入冷藏1至2小时帮助肉馅入味，没时间可免。
4.最后放入刨好的胡萝卜丝，放入冷藏1至2小时帮助肉馅入味，没时间可免。
5.面发到2倍大，扒开有蜂窝眼儿。
6.移到案板上排气醒十分钟后分成大小相等的剂子，大小随意。
7.擀成边儿薄中间厚的包子皮。
8.放上馅料
9.右手依次捏出包子褶，褶尽量捏的大小一致。
10.最后一个褶与第一个接合。
11.用手指把褶的顶部稍微捏一捏规整一下，一个包子就捏好了。
12.全部包好摆在笼屉上，冷水上锅先不要开火，进行二发20分钟。20分钟后再开大火蒸15至20分钟，时间根据包子大小而定。
13.蒸好关火焖3分钟再打开锅盖，发的不错呢。
14.包子上桌了。
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