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洋葱炒牛肉

2018-05-25阅读(1270)
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炒牛肉的材料和做法都非常简单，配上我前两天自己做的XO酱及软甜的洋葱，就成为一道非常下饭的家常菜！

难度：切墩(初级)时间：10~30分钟

材料

  • 300g牛里脊
  • 1个洋葱
  • 1根葱
  • 20g姜
  • 2汤勺XO酱
  • 2汤勺麻油
  • 少许油
  • 1汤勺料酒
  • 1汤勺生抽
  • 1茶勺生粉
  • 1个鸡蛋
  • 1汤勺油
1

做法步骤

1. 将牛肉切片，用鸡蛋（只用蛋清的话效果更好）、料酒、生抽及生粉腌15分钟

2. 加入少许油，再静置5分钟

3. 洋葱、姜切丝，葱切段

4. 热锅，加少许油，加入牛肉略炒，盛起备用

5. 用同一只锅的话要洗干净，不然就另起一锅，加入麻油，将姜丝及洋葱炒香，加入XO酱和少许水

6. 煮至洋葱变软，加入牛肉快炒，洒上葱段，拌匀即成

7. 完成

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