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乳鸽枸杞汤

2018-06-13阅读(1445)
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苏州亚洁

乳鸽枸杞汤，乳鸽滋肾益气，枸杞子滋补肝肾，两物共制汤羹，对于体虚，气短乏力，目昏眩晕，腰膝酸软的人都是很好的营养滋补佳品。

材料

  • 少许白胡椒粉
  • 100克山药
  • 10克玉竹
  • 4颗红枣
  • 10克陈皮
  • 30克莲子
  • 20克枸杞
  • 2只乳鸽
1

做法步骤

1.莲子乳鸽汤：整只乳鸽洗净焯水，移入砂锅，加净水炖半小时；

2.浸泡过的莲子、枸杞、陈皮、红枣入锅，小火继续炖半小时。

3.山药玉竹鸽肉汤：乳鸽切块，洗净焯水；

4.山药去皮、切滚刀块，再过沸水去除黏液，鸽肉、山药、玉竹放入砂锅，加净水大火烧沸，转小火煲一小时；

5.起锅前撒白胡椒粉调味。

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