麻辣火锅底料,喜欢吃火锅,而麻辣火锅更是我的最爱,为了满足我随时满足吃麻辣火锅的习惯,这次自己学会了自制麻辣火锅底料。
1.先准备好锅,将火力直接调到4档,倒入足量的食用油
2.油烤热以后,将姜片,洋葱,大蒜苗头,蒜,先爆香
3.再加入干红椒和八角,花椒,桂皮,香叶炒香
4.加入2勺豆瓣酱翻炒
5.直到整个香味全部出来
6.再入高汤,也可以用清水,煮开即可
7.烧开后,如果家里有香菇之类的,可以先煮几个,煮出香菇的味道,汤低会更好
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