咖喱螃蟹
2018-07-03阅读(1525)
较苏不圣母因为不是海边人，对海鲜的吃法十分懵懂，只能依照平时饮食喜好，来加工这些海鲜产品，对于海鲜，最简单美味的制作方法，就是蒸或者白灼，这样才能吃出海鲜那特有的新鲜滋味，毕竟，距离海边较远，带回来海鲜，也早已失去新鲜度，厚重一点的口味，还是比较适合内地人食用。
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做法步骤
1.螃蟹用牙刷洗净备用。
2.螃蟹根据个头大小，斩大小相当的块。
3.将剁好的蟹放入调料盆中，放少许料酒、食盐、花椒粉拌匀腌制一会。
4.放入适量面粉和淀粉。拌匀备用。
5.炒锅放油，油热下入腌制好的螃蟹油炸。螃蟹金黄色的时候，沥油捞出备用。
6.炒锅放油，下入洋葱片翻炒出香味。
7.加入适量清水。
8.将咖喱块投入锅内融化开。
9.将炸好的螃蟹倒入调好的咖喱汁内。
10.盖盖煮至入味。
11.汤汁收至浓稠，即可关火食用。
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小贴士
一道十分美味的咖喱蟹，配饭配面都好。
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