蒜苔炒鸡胸肉
2018-09-14阅读(1727)
luck_lly0420鸡胸肉，低脂肪，高蛋白，肉质细嫩易消化，搭配清甜的蒜苔，鲜红的红椒，营养丰富，色彩靓丽，用家乐热炒鲜露在出锅前提鲜，更增加风味。着实为搞定萌娃的一道好菜。
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做法步骤
1.各式食材准备。
2.鸡胸肉洗净，撕开筋膜，切条,加入淀粉，料酒，盐，食用油，家乐热炒鲜露少许。
3.拌匀后腌制15分钟。
4.蒜苔掐除老茎，洗净后切寸段，生姜切丝，红椒去籽切条。
5.坐锅开火，倒入蒜苔干炒。
6.炒至水份散出后盛出备用。
7.另刷锅后点火，三成热时注入油，下姜丝。
8.炝出香味后，腌好的鸡胸肉下锅。
9.用筷子快速划散，至略变色。
10.加入蒜苔和少许盐翻炒。
11.淋入家乐热炒鲜露提味。
12.下红椒条。
13.快速炒匀后出锅即可。
14.成品图。
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小贴士
1：家乐热炒鲜露有咸味，所以在调味的时候需注意盐的用量。
2：蒜苔先干炒，炒出水份后，后期下锅略翻炒即可。
3：鸡胸肉易熟，炒的时候要大火快炒出锅。
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