菌菇虾滑
2018-11-09阅读(1288)
lidengya非常适合小宝宝食用的一道菜。自制的虾滑，没有任何添加，佐以菌菇，鲜香怡人，对宝宝的成长发育非常有益。用了破壁机来搅打虾泥，使虾泥非常弹滑，菌菇提前用砂锅煲制出香味，与虾的味道相溶相辅，健康又营养。
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做法步骤
1.准备食材。
2.将各种菌菇切成小粒。
3.胡萝卜和西兰花也切成小粒。
4.虾剥去壳去虾线后用料酒和胡椒粉姜葱略腌制去腥。
5.用破壁机或料理机打成细腻的虾泥。
6.将在虾泥中加入一勺淀粉，三勺清水搅拌均匀。
7.将菌菇粒放在锅内，大火烧开后，转中小火炖煮至菌菇味道充分出来。
8.加入胡萝卜和西兰花再煮沸。
9.用小勺将虾泥挖着送入菌菇汤中。
10.煮至虾丸全都浮起即可。也可滴几滴芝麻油。
11.美美的享用吧！
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小贴士
用勺挖虾泥时，每次都在汤中沾一下，再挖就不会沾勺了
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