方知有雾i1
做法步骤
1.把用的猪肉洗干净切块，姜洗净切小块也放入。
2.把肉放入厨师机里面搅拌成肉馅。
3.紫苋菜焯水，用少许水，分几次焯，焯后的水可以用来和面用。
4.焯苋菜的水，放凉备用。
5.紫苋菜用凉水冲下，挤干水分，切成末。
6.肉馅加料酒、饺子馅调料、盐，生抽、老抽，朝一个方向搅拌上筋，放入切成末的香菇。
7.再放入紫苋菜末。
8.放入香油搅拌均匀即可。
9.面粉中放适量紫苋菜水，用厨师机搅拌成面团。
10.把搅拌好的面团盖保鲜膜醒10分钟。
11.醒好的面团搓成长条，切成小挤子。
12.擀成片。
13.包入馅。
14.依次做好。
15.锅中放水，水开后入饺子，煮熟即可。
16.成品
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