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酸辣香菇豆腐汤

2019-01-10阅读(1392)

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推筒子高科技yu

酸辣香菇豆腐汤，此款汤是孩子增强抵抗力和补钙的绝佳搭配，这次我做成酸辣口味的，提神开胃，鲜香爽口。

材料

100g豆腐
10朵鲜香菇
1个鸡蛋
适量葱
适量盐
10ml生抽
30ml香醋
1g糖
3g油辣椒
适量鸡精
适量香油
适量水淀粉
适量姜
适量胡椒粉

1

做法步骤

1.鲜香菇洗净开水煮上2分钟，沥干水分。

2.豆腐切小粒淡盐水浸泡10分钟。

3.锅中加入橄榄油爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。

4.加入适量的开水。

5.加入生抽。

6.加入香醋。

7.加少许的糖。

8.加入油辣椒。

9.煮上3分钟后加入豆腐

10.加入胡椒粉。

11.加入适量的盐。

12.加入水淀粉勾芡。

13.倒入蛋液搅匀。

14.最后加少许鸡精淋入香油关火。

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