大肠砂锅,大肠热量偏高,可补虚,润燥,很适合秋冬季节,用它做上一锅热热的砂锅,一家人吃的暖暖的,是寒冷的冬季一个不错的选择。
1.粉丝提前浸泡,准备好其他食材。
2.大白菜,胡萝卜,口蘑洗净切好备用。
3.锅中加入清水,料酒煮开。
4.翻入切段洗净的猪大肠焯烫一下。
5.把焯烫过的猪大肠放入砂锅,加入清水。
6.加入料酒。
7.加入胡椒粉炖煮。
8.炒锅倒油烧热爆香葱姜。
9.倒入白菜,胡萝卜,口蘑翻炒。
10.炒至食材变软关火。
11.把食材倒入大肠砂锅。
12.加入酱油。
13.加入盐。
14.煮至10分钟后加入粉丝。
15.粉丝变透明,加少许鸡精,撒上蒜苗和香菜关火。