腊鸭茄子煲
2019-01-30阅读(1369)
天域神兽腊鸭茄子煲，茄子软软糯糯，回味悠长；腊鸭味道上更为突出，吃入口中，徐徐的咸香鲜味涌至，咸味适中，很受欢迎。
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做法步骤
1.咸鸭腿剁成小块后放在冷水中泡上二个小时以上；
2.将茄子和杏鲍菇切成滚刀块， 青椒切成片， 其他的花椒， 大料， 蒜瓣和姜片准备好；
3.在煲中放入适量的油， 凉油将大料， 蒜瓣和姜片放入其中煸炒；
4.煸炒出香味后加入泡过的咸鸭腿一起翻炒；
5.翻炒几下后加入茄子和杏鲍菇块， 翻炒均匀；
6.加入酱油， 料酒， 冰糖和适量的水一起炖煮十五分钟；
7.煮到九成熟时加入青椒片；
8.翻炒均匀后再加入盐和胡椒调味即可；
9.连煲一起端上桌了， 点缀点香菜叶。
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