铜锣烧
2015-02-17阅读(2185)
记得小时候的我们看机器猫的时候总幻想，这个铜锣烧到底是什么味道的？反正一定是非常好吃的，总期待有一天能吃到！等到我们长大了，超市终于有卖的啦，买回来尝一下，其实和蛋糕的味道差不多，可是在我们印象中是那么的美味。其实铜锣烧的配方，网上大师们早已公布，咱们就按着做就行了，在女儿1岁多的时候就想做给她吃，可是2次都失败了，第一次锅都粘住了，第二次火候没有掌握好，底部糊掉了！所以总结两次失败的经验，这个锅具真的很重要，得用不粘锅，这样才能做好这看似简单的铜锣烧。
1
做法步骤
1.将鸡蛋打入到干净无水的盆里，加入糖粉里面搅拌融；
2.然后加入蜂蜜进去，再次搅匀；
3.筛入低筋面粉和泡打粉进去混合均匀；
4.加入融化的黄油里面拌好；
5.加入牛奶进去增加含水量；
6.将锅烧热后，转成小火，舀一勺拌好的鸡蛋面糊进去；
7.等到下面凝固了，用筷子翻一面再煎一下就好了；
8.将所有的都这样做好；
9.中间夹上豆沙馅就可以开吃了。
2
小贴士
中间的馅料是自己做的红豆沙馅，比较干！也可以夹上自己喜欢馅料，例如紫薯馅，南瓜馅。
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