1.买来的牛腱肉切块洗净
2.放入锅中,加冷水,大火抄,煮点血水,用冷水能入血水去得比较净
3.大火煮10分钟后,关火,盛出牛肉
4.放入冷水中,收缩浸泡10分钟,肉质会更紧实
5.切好姜片,葱根,包好药包,拨好蒜瓣
6.放入锅中,加冷水煮开后,放入牛肉,大火先烧开
7.大火烧开后,改小火慢炖90分钟
8.最后小火收汁后,大功告成
9.装盘开吃,也可冷却后切片吃
10.切片装盘,没摆盘,实在不好意思
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