南瓜绒草莓雪媚娘

做法步骤

1.来自清迈的草莓们大集合啦~草莓用盐水轻揉地搓洗干净，放一旁备用~

2.南瓜洗净切块放于蒸屉~

3.80g糯米粉加量好的水搅拌成无颗粒的糊状~

4.加入2茶勺炼乳搅拌均匀~

5.开锅烧水，把糯米粉浆与南瓜一起上锅蒸15分钟~

6.蒸好后先取出糯米粉浆，放一旁晾凉~

7.淋入5ml橄榄油顺时针搅拌均匀~

8.搅拌成油滑的浆团，放一旁备用~

9.蒸熟的南瓜贴皮用勺子刮下南瓜馅儿，用勺子压泥备用~

10.手心倒入麦片适量，以防包馅儿时糯米浆沾手~

11.另一手取适量糯米浆放在麦片上，摊平~

12.用勺子取南瓜泥均匀铺在糯米浆上，量一定要少于糯米浆，不然接下来就不好包裹了~

13.放上洗好的草莓，用另一只手小心掂起糯米浆皮进行包裹~

14.一个个裹成可爱的胖团子就可以放入冰箱冷藏啦~

15.冷藏1小时后取出，切开就是漂亮的红心水果“鸡蛋”啦，漂亮吧，嘻嘻~

16.附成品图一张，慢慢享用咯～

小贴士

橄榄油可用猪油或香油代替，主要防止沾手。