黑芝麻贝果

做法步骤

1.黑芝麻放在平底锅里不加油炒香。

2.面团材料除黄油外全部放入面包机桶内。选择一次和面程序。

3.程序结束后加入黄油，再选择两次和面程序。

4.揉好的面团取出。

5.分成5个80g左右的小剂子，滚圆，用布盖上松弛15分钟。

6.取一个小剂子擀成椭圆形。

7.两边向内折，压紧。

8.然后搓成长条状，一头尖一点一头粗一点，粗的那头用擀面杖压扁。

9.尖的一头放在扁的上面。

10.捏紧。（全部都要捏住哦，我只捏了一点为了对比）

11.这样一个贝果就捏好啦。

12.做好的贝果排在烤盘上。

13.放进烤箱发酵，我搭了一块湿布以保持湿度。

14.贝果发酵至两倍大，开始准备煮糖水，1L水加入50g糖。

15.煮沸后放入贝果，一面煮30秒后翻一面煮30秒。

16.煮好的贝果捞出沥干水放在烤盘上，立刻撒上燕麦片。

17.然后放入预热200℃的烤箱烘烤20分钟左右。

18.烤好的贝果取出晾凉～

19.成品～

20.成品～

21.成品～

22.加入奶酪鸡蛋和蔬菜做成三明治也是棒棒哒～

23.成品～