竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效。还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒。
1.止血凉血
冬笋含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
2.通便
冬笋富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，具有润滑肠道的功效，可以促进宿便排出。
3.养肝
冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。
4.健胃消食
冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
5.清热解毒
冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
