佩兰

  1. 别名:

    兰草、水香、都梁香

  2. 季节:

    夏季

  3. 热量:

    暂无

  4. 简介:

    佩兰,为菊科植物佩兰的干燥地上部分,夏、秋二季分两次采割,除去杂质,晒干,主要分布于江苏、浙江、河北等地区。

  5. 芳香化湿 醒脾开胃 发表解暑
营养功效如何挑选制作技巧饮食禁忌常见搭配
  1. 营养功效

    佩兰性平,味辛;入脾、胃经。具有芳香化湿、醒脾开胃、发表解暑的功效,用于湿浊中阻、脘痞呕恶、口中甜腻、口臭、多涎、暑湿表症、头胀胸闷等症。
    1.解暑
    佩兰气味芳香,性平味辛,归脾胃经。辛能发散,香能去秽,故有化湿解暑的功效,可用于暑湿感冒,症见发热恶寒,头痛,无汗,肢体酸重或疼痛,头昏重胀痛,胸腹痞等。
    2.化湿
    佩兰芳香化湿,用于湿阻中焦或脾经湿热,症见脘腹痞闷,呕恶厌食,口中甜腻多涎,口臭,口干渴不欲饮者。
    3.去口臭
    佩兰为芳香化湿类中药,其味辛,性平,具有清新口气、去陈腐、辟秽和中之功效。临床曾用单味佩兰治疗口臭,特别对因胃热引起的口臭、口苦、苔腻等症久不能除者,确有良效。
    4.生津开胃
    佩兰辛平,入脾胃二经,能醒脾开胃、生津止渴,对于长期过食肥甘、醇酒厚味,脾胃运化失职,积热内蕴,口中甜腻,化燥耗津者,可用佩兰治之。
    5.开窍提神
    佩兰古时又称为“醒头草”,将佩兰至于枕芯做内枕,可起到芳香行散,开窍提神之功效,有助于治疗鼻塞、神经性头痛、感冒性头痛。
    6.调气生血
    佩兰辛平,芳香,入脾胃二经,脾胃为气血生化之源,又本品芳香走气道,血生于气,故有调气生血之功,可用于产后补虚。
    7.解郁散结
    佩兰辛香、辛能行散,芳香能除秽恶,故能解郁散结。
    8.利水祛痰
    佩兰辛平,芳香。入脾胃二经,能醒脾开胃,脾气健运,则运化水湿功能正常,就能防止湿、痰、饮等产生,故有利水消痰之功,可用于治疗小便不利、痰癖、水肿等病。
    9.杀菌灭菌
    我国自古就有佩兰用以药浴,以祛除身上的污秽,预防各种皮肤疾病,其实就是利用了佩兰中含有的挥发性油,这种成分具有很强效的抑菌杀菌功效,能预防菌类感染引起的皮肤疾病。

    营养价值

    佩兰主要含挥发油,油中含聚伞花素(对异丙基甲苯)、乙酸橙花醇酯,叶含香豆精、邻香豆酸、麝香草氢醌。其他尚含有三萜类化合物。
    1.佩兰所含的挥发油及油中的乙酸橙花醇酯,对流感病毒有直接抑制作用。
    2.佩兰挥发油,还有明显的祛痰作用。
    3.佩兰水煎剂,对白喉杆菌、金黄色葡萄球菌、变形杆菌、伤寒杆菌有抑制作用。

    营养成分(每100克)

    暂无
  2. 挑选/存储

    挑选
    佩兰呈不规则的段。茎圆柱形,表面黄棕色或黄绿色,有的带紫色,有明显的节和纵棱线。切面髓部白色或中空。叶对生,叶片多皱缩、破碎,绿褐色。气芳香,味微苦。
    储存
    可放入密封罐或密封塑料袋中,在通风,阴凉干燥处保存。
  3. 制作技巧

    佩兰采收后,除去杂质,洗净,稍润,切段,干燥。
    1.治口臭
    取佩兰叶50克,水煎服或热水浸之代茶饮。对因胃热引起的口臭、口苦、苔腻等症有良效。
    2.治暑热
    在半斤绿豆中加入10克佩兰、5克薄荷、5克藿香,再随意放些薏仁米,加入冰糖一起熬。可以消暑去火。
    3.治痱子
    佩兰、金银花、野菊花、绿豆衣各10克,加水煎汤,代茶饮用,可加白糖调味,适用于痱子初起时。
    4.治狐臭
    茵陈、香薷各30克,芦根45克,藿香、佩兰各10克,茉莉花5克,研为粗末,水煎代茶饮。每日1剂,能清热利湿、芳香化浊。
  4. 饮食禁忌

    1、禁忌人群
    阴虚血燥,气虚者慎用;
    2、食物相克
    暂无;
  5. 常见搭配

    佩兰+藿香:消暑;
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