乌药

  1. 别名:

    天台乌药、台乌、台乌药、矮樟根、鲫鱼姜

  2. 季节:

    冬、春二季

  3. 热量:

    暂无

  4. 简介:

    乌药,中药名,为樟科植物乌药的干燥块根。一般在冬、春季节采挖,主产于浙江、安徽、湖南、湖北等地。

  5. 行气止痛 温肾散寒 抑菌消炎
营养功效如何挑选制作技巧饮食禁忌常见搭配
  1. 营养功效

    乌药味辛、性温,归肺、脾、肾、膀胱经。具有行气止痛,温肾散寒的功效,主治寒凝气滞,胸腹胀痛,气逆喘急,膀胱虚冷,遗尿尿频,疝气疼痛,经寒腹痛等症。
    1.止痛
    乌药具有行气止痛的功效,镇痛效果比较强,广泛用于由气滞、气逆引起的腹部痛证,尤以治下腹胀痛效果更佳。也可以用于寒凝气滞,胸腹胀痛,气逆喘急、疝气疼痛,经寒腹痛等症状。
    2.散寒
    乌药药性辛温,归肺、脾、肾、膀胱经,具有温肾散寒的功效,用于胃寒痉挛、反胃吐食、寒疝、膀胱虚冷、虚寒性小便频繁。
    3.促消化
    乌药能增加消化液的分泌,有兴奋和增强胃运动节律的作用,能起到消食的作用,用于小儿疳积、宿食不消,对于小儿腹中有虫能起到驱虫的作用。
    4.抑菌消炎
    乌药对于呼吸道合胞病毒、柯萨基B1 、B3 、B4 病毒有比较明显的抑制作用,对金黄色葡萄球菌、甲型溶血链球菌、伤寒杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等也有一定的抑制作用。此外,乌药还具有较强的镇痛、消炎效果,可以治疗肠炎痢疾、食少便溏、大便带脓血。
    5.止血
    乌药干粉是能明显缩短血浆再钙化时间,起到促进血凝和良好的止血作用。

    营养价值

    乌药中的成分主要为挥发油、生物碱、呋喃倍半萜、内酯等,还含有香樟烯、乌药烯、乌药醇、乙酸乌药酯、乌药酮、乌药醚、异乌药醚、乌药内酯、乌药醚内酯、伪新乌药醚内酯、异呋喃吉马烯、异乌药内酯、表二氢异乌药内酯等等。
    1.乌药内含生物碱,有兴奋大脑皮质、促进呼吸、兴奋心肌、加速血液循环、升高血压等作用。
    2.乌药所含的挥发油,能增加消化液的分泌,有兴奋和增强胃运动节律的作用,能起到消食的作用。

    营养成分(每100克)

    暂无
  2. 挑选/存储

    挑选
    本品多呈纺锤状,略弯曲,有的中部收缩成连珠状,长6~15cm,直径1~3cm。表面黄棕色或黄褐色,有纵皱纹及稀疏的细根痕。质坚硬。切片厚0.2~2mm,切面黄白色或淡黄棕色,射线放射状,可见午轮环纹,中心颜色较深。气香,味微苦、辛,有清凉感。
    储存
    可放入密封罐或密封塑料袋中,在通风,阴凉干燥处保存。
  3. 制作技巧

    未切片者,除去细根,大小分开,浸透,切薄片,干燥。
    1.治疗胃腹胀痛
    乌药15克,元胡15克,半枝莲20克,蜂蜜30克。乌药、元胡切片,半枝莲切段,一同放入砂锅内,加适量水煎煮20分钟。过滤后调入蜂蜜即成。行气活血、散寒止痛,特别适用于寒凝气滞引起的腹部疼痛。
    2.治疗脾胃虚弱
    乌药10克,白糖100克,糯米250克。先将乌药煎水备用。糯米蒸熟。将药汤中加白糖煎成浓汁,浇在米饭盘里即食。健脾温胃,特别适用于脾胃虚弱者食用。
    3.治疗小儿疳积
    取乌药、鸡内金、五谷虫各等分,加入青黛5%。共研细末,和匀。每晨空腹用温开水送服3—9g,连服一月。能起到消食的作用,用于小儿疳积、宿食不消。
    4.治疗尿频
    取益智仁9克,金樱子6克,乌药5克。将3味药用水冲净、沥干,放入沙锅或搪瓷锅中,加水400毫升,大火煮沸后改用小火煎煮,过滤取药汁100毫升左右即成。每日1剂,不拘时温服。具有温肾、散寒、缩尿的功效。
  4. 饮食禁忌

    1、禁忌人群
    气虚及内热证患者禁服;
    孕妇、婴儿及体虚者慎服;
    女性经期慎用;
    2、食物相克
    暂无;
  5. 常见搭配

    乌药+沉香:醒脾散寒、行气止痛;
    乌药+当归:治痛经;
    乌药+益智仁:补肾缩尿;
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