沙参味甘、性微寒，归脾、肺经。具有养阴清热、润肺化痰、益胃生津等功效，主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠等症，也常用于治疗心脾痛、头痛、妇女白带异常等。
1.滋阴润肺
沙参甘润微寒，可以补益肺阴，润养肺燥，可以用来治疗阴虚咳嗽、肺热燥咳、干咳少痰、咽干以及声音嘶哑或咳血等病症。
2.清热止咳
沙参甘寒养阴，有清热生津的作用，可用于治疗口燥咽干、大便秘结、食少呕吐、舌红少津等症。所含β谷甾醇、棕榈酰-β-谷甾醇，有镇咳、祛痰、平喘和消炎作用，主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠等症。
3.益胃生津
沙参归胃经，能够养阴和胃，清胃热，常用于胃阴虚有热引起的口干多饮、饥不欲食、大便疳积、舌苔光剥或者舌红少津或者胃脘隐痛、干呕、胃部嘈杂等不适。
4.调节免疫
沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫，抑制体液免疫。具有调节免疫平衡的功能。
