海藻味甘、咸，性寒，归肺、胃、肾经。具有软坚散结、清热解毒、利水消肿的功效，常用于治甲状腺肿大，项下淋巴结结核，散结气痈肿，腹内积块、胀痛、腹中空鸣，还可下十二种水肿，疗皮间积聚暴溃，留气结热，利小便。
1.软化血管
海藻中含有大量的碘和膳食纤维，能明显降低血液中胆固醇含量，清除血管壁脂肪沉积，常吃能软化血管，对心血管系统大有益处。
2.利水消肿
海藻常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
3.预防甲状腺肿
海藻中一般含碘丰富，这对预防缺碘性甲状腺肿大有益处。
4.降血糖
海藻中含有的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到控制血糖的目的。
5.减肥
海藻一般热量都很低，且含有大量膳食纤维，能促进肠道蠕动，加速脂肪代谢，非常有利于减肥。
6.清热化痰
海藻味咸，性寒，归肝、肾经，有清热解毒、化痰软坚的功效，其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，适用于慢性支气管炎、哮喘。
7.美容
海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。
