水牛角

  1. 别名:

    牛角尖、沙牛角

  2. 季节:

    一年四季

  3. 热量:

    暂无

  4. 简介:

    水牛角,中药名。是牛科动物水牛的角,是中药犀角的代用品,在我国各地均有养殖。

  5. 清热解毒 定惊安神 凉血止血
营养功效如何挑选制作技巧饮食禁忌常见搭配
  1. 营养功效

    水牛角味苦,性寒,归心、肝经。具有清热解毒、定惊安神、凉血止血的功效,常用于治疗温病高热,神昏谵语,发斑发疹,吐血衄血,惊风,癫狂等症。
    1.清热解毒
    水牛角有清热解毒的功效,能治一切血毒病,比如血毒引起的牛皮癣等,配伍川升麻、川大黄、马牙硝、黄柏、黄芩等,可以治疗热病咽喉赤肿、口内生疮,不能下食。
    2.凉血止血
    水牛角有凉血止血的功效,是一味清营血、解热毒的药物。配生石膏、知母、玄参等,有凉血清热的功效,对于迫血妄行所致的吐衄、发斑等症,也有良好的作用。
    3.定惊安神
    水牛角是定惊安神的药,配以牛黄或羚羊角,可以清心定惊,具有很好的安神效果,对于心胸烦闷导致的失眠,以及小儿惊热都有一定的疗效。
    4.抑菌杀虫
    角蛋白水解制得的氨基酸及其衍生物、金属络合物对农作物具有杀菌防病的双重效果,可以用作杀菌剂、杀虫剂。
    5.增强心脏功能
    水牛角水煎剂有强心作用,能使心脏收缩力加强,振幅加大,心率增加,每分钟输出量增多。剂量加大,是心肌增强的直接效果。
    6.副作用
    大量服用水牛角,常有上腹部不适,恶心,腹胀,食欲不振等反应。

    营养价值

    水牛角含有丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸等17种氨基酸,还含有少量肽类物质,胍基衍生物,以及一些动物性蛋白质,性营养学角度来看可谓营养丰富,滋补效果好,但作为药材使用时,才发现水牛角的营养不高,几乎只有蛋白质能起到一起的作用,主要利用其寒性特点入药。
    氨基酸:水牛角在经过水溶解之后会释放出大量的氨基酸,其中部分具有杀菌作用。

    营养成分(每100克)

    暂无
  2. 挑选/存储

    挑选
    水牛角呈稍扁平而弯曲的锥形,长短不一。表面棕黑色或灰黑色,一侧有数条横向的沟槽,另一侧有密集的横向凹陷条纹。上部渐尖,有纵纹,基部略呈三角形,中空。角质,坚硬。气微腥,味淡。
    储存
    置于阴凉、干燥处,注意防潮。
  3. 制作技巧

    洗净,镑片或锉成粗粉即可入药。
    1.治出血
    水牛角洗净后,放入密闭容器里焚烧炭化,研成细粉过筛。内出血,每日三次,每次二克,口服;外出血,撒于患处。
    2.治蜂蛰伤
    取水牛角一小段,用火烧成灰,用酒和好,涂抹在伤口处。
    3.治病毒性肝炎
    用水牛角粉,柴胡、茯苓、黄芪、丹参、甘草各,烘干碾成细粉,做成复方水牛角片服用。
    4.治疗过敏性紫癜
    用水牛角40-100克,生地黄10-30克,赤芍10-20克,丹皮10-20克,水牛角煎半小时以上。后下余药,半小时后取汁口服,日1剂,重则2剂。
  4. 饮食禁忌

    1、禁忌人群
    孕妇、中虚胃寒者慎服;
    2、食物相克
    暂无;
  5. 常见搭配

    水牛角+大青叶:清热解毒;
    水牛角+羚羊角:熄风定惊;
    水牛角+生地黄:滋阴清热;
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