木香

  1. 别名:

    云木香、广木香、蜜香

  2. 季节:

    秋、冬

  3. 热量:

    暂无

  4. 简介:

    木香,为菊科植物木香的根,圆柱形或平圆柱形。原产于印度、缅甸、巴基斯坦,从广东进口,称为广木香。云南有大量引种,故又有“云木香之名”。

  5. 行气止痛 健脾消食
营养功效如何挑选制作技巧饮食禁忌常见搭配
  1. 营养功效

    木香味辛、苦,性温,归脾、胃、大肠、三焦、胆经。具有行气止痛,健脾消食的功效,常用于治疗胸胁、脘腹胀痛,泻痢后重,食积不消,不思饮食等症。
    1.行气止痛
    木香辛香能够行气,味苦能够清泄,同时木香入三焦经和胆经,故而可以疏通肝胆和三焦之气。
    同郁金、大黄、茵陈等药物进行配伍治疗湿热郁蒸,肝胆疏泄失调,气机阻滞而导致胸肋胀痛、黄疸口苦等症。此外,木香行气止痛作用强,其性又偏于温通,故而又可治疗寒疝腹痛及睾丸偏坠疼痛等不适。
    2.健脾消食
    木香性味辛行苦泄温通,气味芳香燥烈,能够疏通全身气机,尤其善于行脾胃气滞不适,因此木香为行气调中止痛的佳品,同时木香又能够健脾消食、醒脾开胃,因此常可用于治疗脾胃气滞、脘腹胀痛、食积、消化不良、食欲不振等不适症状。
    现代医学研究发现,木香超临界提取物对盐酸-乙醇型急性胃溃疡具有显著的抑制作用,对利舍平型胃溃疡和醋酸损伤型慢性溃疡也有明显的抑制作用。
    3.抗菌消炎
    木香中含有大量的挥发油成分,其中包括紫杉烯、a-紫罗兰酮、木香烯内酯等,这类物质具有很好的抗菌,能够抑制链球菌、金黄色与白色葡萄球菌的生长,另外还能明显降低碱性磷酸酶、酸性磷酸酶以及升高降低的蛋白质水平。对于细菌性腹泻、受凉腹泻都具有很好的缓解作用。
    4.稳定血压
    木香含有的挥发油成分具有很强的作用性,对脉细血管造成影响引起血管扩张。一般我们可以用木香提取物来帮助稳定血压。
    5.保护呼吸道
    木香中含有的木香烯内酯以及其他的酯类物质能够帮助对抗组织胺、乙酰胆碱与氯化钡引起的支气管收缩,延缓致喘潜伏期。

    营养价值

    木香中含有挥发油成分其中包括紫杉烯、a-紫罗兰酮、木香烯内酯、木香烃等,还含有种类众多的烯类成分,少量的酮、醛、酚等化合物。此外木香中还含有天冬氨酸、谷氨酸、瓜氨酸等20种氨基酸以及胆氨、木香碱等物质。
    1.木香中含有的挥发油成分,比如紫杉烯、a-紫罗兰酮、木香烯内酯、木香烃等具有很好的抑菌、抗炎作用还能够帮助稳定血压。
    2.木香中的木香烯内酯,能够帮助对抗组织胺、乙酰胆碱与氯化钡引起的支气管收缩。另外木香烯内酯还可以帮助稳定血压。

    营养成分(每100克)

    暂无
  2. 挑选/存储

    挑选
    木香呈圆柱形或半圆柱形,长5~l0cm,直径0.5~5cm。表面黄棕色至灰褐色,有明显的皱纹、纵沟及侧根痕。质坚,不易折断,断面灰褐色至暗褐色,屉边灰黄色或浅棕黄色,形成层环棕色,有放射状纹理及散在的褐色点状油室。气香特异,味微苦。
    以坚实、 条均、香气浓,油性大者为佳。
    储存
    置于通风,阴凉,干燥处保存。注意防蛀、防潮、防霉。
  3. 制作技巧

    一、炮制方法 木香:除去杂质,洗净,闷透,切厚片,干燥。 煨木香:取未干燥的木香片,在铁丝匾中,用一层草纸,一层木香片,间隔平铺数层,置炉火旁或烘干室内,烘煨至木香中所含的挥发油渗至纸上,取出。 二、用法用量 1.治疗急性腰扭伤
    木香、川芎等量,共研成细末,均匀为散剂,每日早晚用黄酒冲服6克。
    2.治疗脘腹胀痛
    木香、荜苃、高良姜、鸡内金各22克,佛手柑15克,肉桂7克,海螺蛸90克,共研成细末,每次服用3~6克,每日2~3次。
    3.治疗气逆恼怒
    木香适量,白酒适量。将木香研成细末后用热白酒送服即可顺气降逆。
    4.治疗气结便秘
    木香、青黛各1两,一起研成细末后,每次用水半盏、加少许麻油,2钱细末煎煮十余沸后,和渣温服。
    5.治疗顽固性肋间神经痛
    木香、郁金各9克,上药水煎,每日一剂,分2次服,连续服用7天左右即可缓解带状疱疹后顽固性肋间神经痛。
  4. 饮食禁忌

    1、禁忌人群
    阴虚津液不足者慎服;
    脏腑燥热,胃气虚弱者禁用;
    2、食物相克
    暂无
  5. 常见搭配

    木香+陈皮:治脾胃气滞;
    木香+黄连:治痢疾腹痛;
    木香+乌药:治腹胀;
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