云耳味甘、性平，无毒，入胃、肝、大肠经。具有补气养血、润肺止咳、通便排毒、降三高的功效，是老少皆宜的保健食品。
1.补气养血
云耳含有丰富的铁元素，铁元素参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，还在血液中起运输氧和营养物质的作用。
2.润肺止咳
云耳有较强的吸附能力，可以益气强身、滋阴润肺、清肺止咳，雾霾天气或者常年接触粉尘的人群，可以常吃。
3.通便排毒
云耳号称“肠道清洁夫”，所含的胶质和膳食纤维，可以吸附肠道的灰尘、毒素，促进肠道排便排毒。
4.降三高
云耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，高血压患者常吃，能减少血液凝块，预防血栓、动脉粥样硬化和冠心病。
5.抗癌
云耳的多糖体能提高人的免疫力，抑制肿瘤细胞增生，具有很好的抗癌作用。
