彩色蜜枣粽子
2016-12-01阅读(2650)
融锦梓以前过端午都是买粽子吃的，今年我也来自己包，昨天晚上还发烧38度的，今天打了一针，还是坚持自己包粽子，老公不让我弄，我还是自己完成了。第一次包粽子，虽然不是很难，但是想要包的很好却不容易。
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做法步骤
1.胡萝卜叶子，紫甘蓝，胡萝卜洗净。
2.放入九阳料理机榨汁。榨汁之前菠菜叶子要在开水里焯一下，去除大部分草酸。榨汁的时候都要加一点温水。如果是原汁机就不用加水。
3.绿色，黄色和紫色。
4.分别加入少量糯米搅拌均匀，这个步骤我是提前一晚做的，浸泡了一夜。
5.放入冰箱冷藏一夜。
6.粽子叶放水里浸泡12小时，或在开水中煮至泡发。卷成图片那样。
7.分别放入每个颜色的糯米和蜜枣。
8.包上就可以了。
9.叶子长的那边向里面卷，把露着的糯米包起来，用棉线缠起来捆好。
10.我觉得牛角粽和三角粽最好包，包好的粽子要煮1个小时，煮熟了颜色没那么好看了。包的不好看，但是味道很好，好吃！
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小贴士
我用的胡萝卜，紫甘蓝，菠菜叶子榨汁来泡糯米，还是紫甘蓝汁的渗透性比较好，糯米变成了紫色，胡萝卜和菠菜的汁渗透性不好，颜色不重。
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