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家常版宫保鸡丁

2016-12-01阅读(2346)
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美元_zxy

这是一周前做的了，由于没有时间更新，就给耽误了，今天抽空给补上。宫保鸡丁由由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成，其鸡肉鲜嫩，花生酥脆，再加上辣椒的香辣，真是欲罢不能。

材料

  • 适量葱姜
  • 适量淀粉
  • 适量花椒
  • 适量料酒
  • 适量糖
  • 适量胡椒粉
  • 适量味达美
  • 2茶匙食盐
  • 适量辣椒
  • 1碟花生
  • 1根黄瓜
  • 250g鸡胸肉
  • 适量蒜
1

做法步骤

1.鸡肉洗净切丁，葱姜切片，加入适量料酒、胡椒粉、食盐腌制；

2.黄瓜切丁，辣椒切段，葱切段，蒜切片，花生米油炸脆后冷却备用；

3.热锅入油，加入花椒、葱姜蒜辣椒爆香；

4.加入鸡胸肉翻炒，然后加入味达美、白糖、食盐、淀粉、胡椒粉兑好的料汁翻炒入味；

5.倒入黄瓜丁翻炒，起锅前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起锅装盘即可享用；

6.成品图

7.成品图

8.成品图

2

小贴士

1.花生不要早放，否则就不酥脆了；

2.提前调好味汁也是这道菜制作的关键；

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