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香辣红薯粉

2016-12-01阅读(2762)
驿路苦行僧

红薯粉条富含体所需要的铁、钾、锌等微量元素,具有软化血管、增强食欲、减肥胖、润肌肤、美容颜、润肠通便、防肠癌之功效....。适合中老年人养生保健,更是女性朋友减肥养颜的理想食物。 这道香辣红薯粉做法简单,口味香辣,食材:红薯粉、五花肉末、高汤、香辣牛肉酱、辣椒等等……就可以做出一道可口的美食了。

材料

  • 5g料酒
  • 200g红薯粉
  • 100g五花肉
  • 1块
  • 2颗蒜子
  • 2根小葱
  • 2个朝天椒
  • 2个杭椒
  • 3g酱油
  • 1勺香辣牛肉酱
  • 1碗高汤
  • 5g鸡粉
  • 适量胡椒粉
1

做法步骤

1.红薯粉用清水提前两小时泡发。

2.五花肉剁成肉末,朝天椒切圆圈,杭椒切圆圈,姜切姜米,大蒜子切蒜米,小葱切葱花。

3.微量油下锅,放入五花肉末,料酒,翻炒至变色放入姜蒜米,倒入适量酱油翻炒至香。

4.倒入一碗高汤、大火烧开,放入香辣牛肉酱。

5.汤汁滚开之后,放入红薯粉,适量的盐、大火煮2~3分钟,让红薯粉充分吸收汤汁。

6.放入朝天椒、杭椒、葱白、胡椒粉、鸡粉调味拌匀即可起锅装盘。

7.完成

2

小贴士

1、红薯粉最好用清水提前泡发,这样煮出来韧劲更好,吃起来更爽口。

2、没有高汤,可以直接加热水也可。

3、做这道菜,辣椒不要煮熟,吃的时候不理它即可。

4、汤汁要估计好,别煮到一半没有汤汁了。

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