手撕炝炒包白
2016-12-02阅读(2524)
鳖都知道小时候家里会种点包白菜，妈妈会经常做给我和哥哥吃，现在父母慢慢老了，该我做给他们吃了。喜欢家人吃我做的饭菜的那种幸福感和满足感。
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做法步骤
1.大包白菜、
2.手撕包白菜，撕成大小均匀的片、洗干净沥干水分备用、
3.准备大蒜碎、干辣椒段、花椒、
4.肥肉切大小均匀的片
5.热锅下肥肉
6.炸出油汁，炸成油糟、
7.把油糟赶在一边，下蒜末、干辣椒段、花椒爆香。
8.和在一起煸炒
9.下小包白菜，大火翻炒
10.注意火候，不要糊了
11.最后加适量盐和鸡精翻炒均匀
12.可以开吃啦！
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小贴士
肥肉一定要沥干水分，不然会蹦油的！
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