广式煲仔饭

2016-12-02阅读(3013)

丶丶左岸流年

广式煲仔饭其实很简单，各家有个家的吃法，正经的吃法是用砂锅，我这个用的是电饭煲，主要是简单易行，适合我这样想吃好吃的又懒得的家伙~

材料

1.把香肠切好，待用哦~p.s：我用的是皇上皇的香肠啊，正宗广味，我觉得挺好吃的。

2.把荷兰豆，胡萝卜洗净，然后焯水。玉米粒如果是冻的，也需要焯下水。然后捞出放入冷水中待用。

3.食材都准备好，现在开始闷米饭~米饭也需要提前泡一两个小时，里面放入些食用油，这样闷出的饭好吃~

4.待米饭还有十分钟左右要蒸好的时候打开锅盖，摆放好所有准备好的食材，如果想吃鸡蛋可以打入一个鸡蛋，然后盖上锅盖继续蒸。

5.然后将上面说的这些调料混合在一起，然后兑入饮用水。调料和水1:1。

6.最后待米饭蒸熟后，打开锅盖倒入碗汁。可以盖上再用保温闷一会儿。然后就完成啦，拌起来吃吧~

7.完成啦！

煲仔饭的配菜不限于我这些，因为当时家里没有叶菜了所以用的这些，大家做的时候可以放芥兰啊，菜心啊，油菜啊什么的。但这些都需要先焯水再放进去哦~