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紫薯蛋挞

2016-12-02阅读(2739)
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好久没吃蛋挞了，上街看到蛋挞女儿又嘴馋了。自己做的蛋挞可以自由放你喜欢的馅料，做出的成品一点不比买的差。

材料

  • 8克低筋面粉
  • 20克糖
  • 100克牛奶
  • 100克淡奶油
  • 11个挞皮
  • 适量紫薯馅
1

做法步骤

1.放入牛奶煮开；

2.白糖放入牛奶中煮开融化；

3.倒入淡奶油搅拌均匀；

4.盛出放凉；

5.筛入低筋面粉，搅拌均匀；

6.倒入蛋黄液搅拌均匀，过滤两遍，做成挞水；

7.紫薯放入挞皮底部；

8.挞液倒入八分满；

9.烤箱预热，200度15分钟左右。

2

小贴士

挞水要过滤一到两遍。

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