Molly丶陌恋1
做法步骤
1.菜圃洗净后再浸泡20分钟，芹菜洗净切碎、胡萝卜洗净去皮；
2.猪肉洗净切小块、搅成肉馅；
3.菜圃和胡萝卜、芹菜放入料理机内搅碎，倒入大盆中，加上面粉、粘米粉、玉米淀粉；
4.小葱洗净切碎，倒入粉中，加上盐、鸡粉、五香粉拌匀；
5.调入适量清水，面糊边搅拌边加水，直至面糊能成团、不干硬的状态；
6.取出面团揉均匀；
7.平底锅烧热，倒入适量食用油，用汤匙挖一团面糊，用手整理成大小一致的饼状，放入锅中，小火慢煎；
8.煎至两面焦黄色即可；
9.成品图；
10.成品图。
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小贴士
煎饼不要摊的太厚，尽量薄一些容易熟，面粉中加入粘米粉和玉米淀粉，做出来的煎饼表皮焦脆，面香味十足，口感不错，菜圃略带爽口、咸中带香，吃起来有层次感，食尚所用的菜圃是自家腌制的，口感偏淡一些，如外买的则需要提前1小时浸泡，勤换多遍水才能去除咸味。
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