西兰花炒牛肉
2016-12-06阅读(1519)
主角-西兰花，洋名花椰菜，在蔬菜界艳压群芳，营养价值首屈一指，钙，磷，铁，钾锌，锰等含量丰富，富含维v较多，在预防胃癌和乳腺癌有一定功效，她还神奇的含有胡萝卜素。此外，含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，含有类黄酮物质可以对高血压和心脏病有调节作用，高纤维蔬菜还能降血糖难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
1
做法步骤
1.1.为了西兰花口感不会太硬，所以先小小的焯下水；
2.将两勺玉米淀粉和两勺水，加点蒜粉搅匀，牛肉放里面沾下，锅里放油，炒牛肉；
3.牛肉炒到熟，变色，从锅里取出；
4.用锅里剩下的油炒洋葱和西兰花；
5.西兰花和洋葱炒4分钟左右，把牛肉再放回锅里；
6.把酱油，红糖，姜，盐放入之前剩余的淀粉水里，把混合的淀粉水倒入锅里；
7.炒3分钟左右即可。
2
小贴士
1.如果是新晋厨娘第一次用水淀粉，注意要将淀粉和水搅拌均匀哦；
2.我牛肉切成条，牛肉也可以切成片更搭西蓝花的大小；
3.西兰花焯水，不要太久，水开放下去半分钟即可；
4.洋葱是提肉味的好材料，如果口味重的话，肉烹饪前可以用盐腌入味，喜欢清淡健康而且有放酱油，盐可以适量放一点。
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