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生汆丸子粉丝汤

2016-12-05阅读(2282)
梁凉的凉
我自己平时吃饭很少喝汤,也不爱做汤,因为每次做汤一不留神就做多了,喝不完就给倒掉太浪费了。要知道,一份食物这样浪费掉在一个爱美食的 人面前是多么的残忍。 但今天,有了九阳公主系列的电磁灶,就帮我解决了这个问题,一小锅,小一家三口,一人一小碗,刚刚好! 所以,这公主电磁灶用着愈来越顺手了哈,操作简单,还有大小火分档,真的好方便噢 !

材料

  • 1勺料酒
  • 1小勺生抽
  • 1小勺
  • 1片
  • 半根
  • 鸡精粉
  • 适量香油
  • 1个蛋清
  • 20g粉丝
  • 70g青菜
  • 120g冬瓜
  • 100g猪肉
  • 适量胡椒粉
  • 10g淀粉
1

做法步骤

1.所需材料。

2.肉先切片然后切丁,最后放入半片生姜再剁。

3.剁好的肉,加入胡椒粉、料酒和生抽搅拌匀,然后再加入蛋清拌匀。

4.加入淀粉搅拌上劲,然后加入少量葱搅拌匀上劲。

5.冬瓜切片备用。

6.锅中烧水,水烧到8成热,关小火,放入姜片和葱段,然后用勺子挖成小肉丸下入锅中,注意水不要烧开,待到小肉丸全部下锅定型后,就可以开大火煮肉丸,水烧开后撇去浮沫,下入冬瓜煮,待到肉丸全部漂浮,再煮1分钟,下入青菜再煮1分钟,调入盐和鸡精粉,适量香油,即可。

2

小贴士

1、挤肉丸的方法可以随个人喜好。 2、鸡精粉和香油也可随个人喜好增减。 3、开水也可用高汤替代。

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