肉饼炖鹌鹑蛋
2016-12-05阅读(1743)
这次制作的肉饼炖鹌鹑蛋里面就加了胡萝卜，胡萝卜有着“小人参的称号”，其中的胡萝卜素对于婴幼儿的成长发育具有重大的意义。还有鹌鹑蛋也被称为“动物中的人参”可想而知其营养价值也是不容小觑的。在饮食方面其实变化很多，不同的食材能够组合成千上万的食物来，只要你有这份心，没有什么能难道你。
1
做法步骤
1.准备食材
2.将胡萝卜清洗干净切碎备用
3.猪肉糜中先倒入料酒搅拌均匀去腥再放入切碎的或萝卜
4.依次加入生抽、耗油和糖
5.将搅拌均匀的肉糜分成四等份并压扁
6.用勺子在肉团中央挖一个小凹槽（不要挖穿)
7.将鹌鹑蛋打入凹槽处
8.在鹌鹑蛋上撒入少许的盐（鹌鹑蛋需要先用牙签扎破蛋膜）
9.微波炉蒸鱼模式转15分钟，烹调时建议加盖留孔。
小贴士
1、为了口味清淡所以我用的是生抽没用盐，如果嫌弃口味太淡可以加入少许盐，这个根据每个家庭的口味而定。
2、如果喜欢吃有点汤汁的肉饼炖蛋，可以在肉饼周围倒入一点点水并用保鲜膜抱住菜上面扎几个小洞，这样呈现出来的肉饼是有汤汁的。
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