番茄煮滑豆腐
2016-12-29阅读(1497)
个人觉得番茄是一种百搭菜，无论和什么菜一起煮，都能出来不同的味道，单独看颜色就能勾起人的食欲，尝尝便会不由自主的爱上它~
1
做法步骤
1.备好食材：番茄、嫩豆腐
2.番茄洗净去皮，切片
3.教你轻松倒出内酯豆腐的小窍门：先用刀子在盒子底部四个角批开一个小口，再用利刀尖靠在盒子内壁朝四边划一圈，取出保鲜膜
4.反过来轻松倒出内酯豆腐，切片
5.热油锅，下番茄爆炒片刻，加上少许清水
6.煮至番茄汤汁浓郁，出沙，加入蚝油
7.调人盐、鸡粉
8.倒进豆腐，端起平底锅拌匀食材
9.起锅前加上少许榨菜片（目的是让整个菜吃起来更丰富，嫩滑中带点爽脆），装盆即可
10.成品
2
小贴士
番茄一定要先煮烂后加入豆腐，豆腐本身熟的，放入锅中拌匀即可。榨菜的加入让这个菜口感更有层次，非常好吃。如果不喜欢榨菜可以用酸菜代替叶非常不错的。
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