烤箱版麻辣牛肉干
2017-01-08阅读(2331)
cizhpu385我相信无数人都会喜欢牛肉干这款小零食，买来的又贵又不放心，不妨自己动手来做吧，做出来的比买的放心，更重要的是非常非常的好吃！
以前直接用炒的方式做过牛肉干，也非常好吃，但是比起今天这款用烤箱烤的牛肉干来说还是要逊色不少，用烤箱做的牛肉干我没有加油，好吃还不怕长胖哟，而且烤出来的比较干，更有嚼劲，越嚼越香。
牛肉干做好后，除了家人品尝，还带去宝宝课外班的老师们分享了，都赞赏有加，装了一小盒参加了豆果family day活动，在活动中，这道麻辣牛肉干深受好评，最后集体投票还有幸进得了第二名。下面来看看具体做法吧......
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
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做法步骤
1.准备好原材料
2.生姜切成厚片
3.牛肉冷水入锅，加入生姜片、香叶、桂皮、八角、料酒，大火烧开
4.中火煮20几分钟至牛肉熟，中途撇去浮沫
5.将煮熟的牛肉切成丝
6.加入适量盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、自制红油辣子
7.带上一次性塑料手套，充分抓匀
8.铺在铺好油纸的烤盘里
9.放入预热的烤箱中层，上下火，200度，烤10分钟
10.用筷子翻一翻，再烤10分钟左右
11.出炉了
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小贴士
一、牛肉煮熟就可以了，不用煮久了，煮久了容易散，没有嚼劲；
二、切牛肉的时候要注意纹路，斜对着纹路切，这样切出来的牛肉不容散，而且也不会太难嚼；
三、烤的时间要根据各家烤箱特性来定，注意观察。
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