麻辣鲤鱼
2018-11-13阅读(2389)
luck_lly0420这道麻辣鲤鱼做得十分入味。非常的好吃。可惜就是我做得鱼总是会不那么完整。鱼皮总是会跟我做对。每次做好之后，鱼皮都会粘在锅里。好郁闷啊。有人知道怎么做鱼才能让鱼皮不粘锅吗？帮我出出主意吧。我还挺爱吃鱼的。我挺笨的，希望吃鱼能改善一下。哈哈。
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做法步骤
1.鲤鱼清洗干净，表面抹盐，放料酒，姜片，葱花淹制半小时
2.准备材料：干红椒，姜片，大蒜，八角等
3.油锅预热，倒入鲤鱼，中火煎炸
4.翻面继续煎。倒入材料：大蒜，干红椒，葱花等。加上适量料酒去除腥味。
5.加入适量老抽。倒入清水。盐，糖，鸡精。大火煮开，小火慢煮
6.待锅中汤汁变少变粘稠即可出锅
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小贴士
烧鱼的时候放些糖比较能中和它的口感，会更加好吃的。
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