1. 黄油室温软化后加入糖,打发至膨松。
2. 加入一个鸡蛋,继续搅拌。
3. 面粉筛入,面粉过筛可以保证面团中没有大的颗粒。
4. 将面粉揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜,放入冰箱中冷藏1个小时,使面团松弛。
5. 面团冷藏后拿出,擀成3mm左右的薄片。
6. 用模具压出形状,用做蛋挞的模具就可以了。
7. 然后将饼皮放入模具内,用手压实。
8. 烤箱预热180℃,将塔皮放进去烤制20分钟左右。
9. 在蛋黄中加入糖,打发至淡黄色的液体。
10. 加入牛奶,搅拌均匀。
11. 将搅拌好的液体倒入锅中,小火加热,筛入玉米淀粉。
12. 慢慢搅拌将液体加热成糊状后,放置一边放凉。
13. 将草莓和猕猴桃切成小块,也可以加入自己喜欢的水果。
14. 将放凉的卡仕达酱装入裱花袋,挤入塔皮中,酱不用挤满,大概四分之三的样子。最后,放上满满的水果就完成啦!
15. 小巧可爱的水果塔,填上了好吃的卡仕达酱,还有香脆的塔皮,快试试吧!